加茂錦 無濾過 純米吟醸

今日の夕食は、お庭バーベキューです。

ウチのバーベキューは、以前にも挙げましたが、ガッツリお肉を焼くことはほとんどしません。

今日の焼き物は、トウモロコシ、椎茸、エリンギ、鮭のホイル焼き、子供用フランクフルト、焼おにぎり、イノシシのバラ肉です。
今回のイノシシ肉は、あらかじめ圧力鍋で柔らかくしてから切り分けたのですが、脂身が多いのにあっさりしていて、柔らかくて、食べやすかったです。
湯通しした後に炭火で焼くことで、脂身がカリカリになり、子どもも大喜びでした。

バーベキューといえばお供のお酒はよく冷えたビール！といきたいところですが、日が沈む頃には随分と涼しくなってきたので、今日は日本酒です。

新潟県　加茂錦酒造さん　
加茂錦　無濾過　純米吟醸
香りよく、後に旨味というかフルーティな感じが口の中に残ります。
米袋に入っていて可愛いので、よく考えたら毎年購入してますね😅

日本酒もワインも、ラベルに惹かれて買っちゃうことが多いです。

今日もお腹いっぱい、美味しくいただきました😊