純米大吟醸原酒setsubun
昨日は124年ぶりの2月2日の節分だったとか。
そんなに久しぶりならもう、生きているうちに2月2日の節分を迎えることはないだろうと思っていたら、、、
なんと2021年からは４年ごと（うるう年の翌年）に節分が2月2日になるとか。
天文の世界はよくわかりません😅
さて、そんな節分のために買っておいたお酒をようやく口にすることができました。
斉藤酒造さん 英勲
純米大吟醸 原酒 setsubun
お気に入りの酒器でいただきます。
とは言ってもお気に入りの酒器をそれほどもっていないので、英勲の蔵開きの時の酒器で😋
主張しすぎない吟醸香
毎月飲む純米大吟醸原酒よりもややスッキリとしているように感じます。
旨味がしっかりあって、スッキリしているのは大好きです♪
元旦の新聞紙で巻いてあったのもいい✨
大人用の恵方巻きは買ってきましたが、小さい2人用にアンパンマン巻き寿司を作ってみました。
形はいびつですが、意外とアンパンマンらしく見えたようで、子どもたちも大喜びでよかったです。
おでん、鰯の生姜煮、茶碗蒸し、長ネギのマリネ、菜の花の辛子和えなどなど一緒に。
春も近いのでしょう、鼻がムズムズします👃🏻
そして、蕪の葉にアオムシがいました。きっと春一番の蝶々になるんですね🦋
次女が濃厚接触者
昨年の話です。
3歳の次女（退院後、抗がん剤服用中）がコロナウィルス陽性者の濃厚接触者になりました。
覚書として、記録しておきます。
発覚1日目
次女の保育園に出入りする方が感染したと担任の先生から日曜に電話連絡が入りました。
出入りする人って！？😱😱😱
どの範囲かは不明。個人を特定することは言えませんから当然なのですが、不安は拭えません。
2日目
まぁ、3歳だし、園での行動範囲なんて狭いから大丈夫だろうと思っていたら、月曜のお昼前に濃厚接触者になるから、夕方園までPCR検査を受けにきてくれと担任の先生から連絡がありました😱😱😱
ということは、担任の先生も濃厚接触者なのに、個々に連絡してくださっているということで、頭が下がります。
ひとまず病気の担当医に連絡し、現在の状態と通院について聞いておきました。
夕方、指定された時間に保育園へ行くと、園庭の真ん中に防護服を着た方が座っており、その横にパイプ椅子がひとつ置いてあり、3メートルぐらい離れたところに円が描いてあると言う、なんとも奇妙な光景。
次女を抱えて椅子に座ると、両手をしっかり押さえておいてくださいと言われ、鼻に綿棒を突っ込まれて大泣きです。
インフルエンザなどと同じ検査の方法です。
（唾液の検査だと思い込んでました💧）
娘の病気のことと2日後に通院があるので、結果がそれまでにわからないと通院できないのと薬がもらえない旨を伝えて終了。
離れたところには同じクラスの子がお母さんと待機。
、、お鼻痛かった、、としばらくグズる娘、お疲れさま。
上の2人は学校お休み。
職場、学校、祖父母には、次女がPCR検査を受けた旨を報告しました。
3日目
上の2人は結果がわかるまで学校はお休みです。
夕方、メールで、今回PCR検査をした人は全員陰性でしたと連絡が入り、職場、学校、祖父母に連絡。
4日目
上の2人は喜んで登校。
次女の担任の先生から、全員陰性でしたと電話連絡が入りました。ただし保育園は念のため、PCR検査を受けた子たちは2週間お休みするようにということ。
病院でも、待合室は別だったけど、血液検査をしてもらい、お薬ももらえて一安心。
発覚から1週間
次女は家での甘えた生活を満喫し、私と夫は仕事を調整しながら交代で休みをとっていました。
発覚から2週間
大きな体調の変化もなく、おウチ時間を満喫していた次女でしたが、保育園へ行けることになり大喜び。
やっぱり保育園は行きたいようです。
コロナが流行する前、次女の病気が昨年の7月に発覚してから入院中も退院してからも、ウチは家族で出かけたり外食することも殆どなく、今も自粛生活を送っています。
ですから、お家時間に必要なモノは心得ていたので、慌てることなく過ごせていました。
思えば、緊急事態宣言が出されて休校になった時に、せっかく家にいるなら家でしかできないことを！とみんなで考えました。
、、、これについては、また後日、まとめたいと思います。
そんなわけで、陽性者にならなくても、濃厚接触者になる可能性はものすごく身近にあることを実感した2週間でした。
コロナ慣れという言葉も生まれ、緊急事態という意識も低くなりつつある中、まだまだ収まる気配がありません。
１日も早い終息を願って、自分にできることをひとつひとつやっておこうと思います。
玉乃光 純米吟醸TAMA
英勲 特別純米酒 大鷹
半年ぶりぐらいに体重計にのりました。
、、、予想通りというか案の定、しっかり増えている体重💦
次女が退院してから、毎日しっかり食事プラス晩酌していたのに運動してないから当然なのですが、やっぱり数字を見たらショック😱
夜ヨガもいつの間にかしなくなってます💧
気休めに、YouTubeを見ながら夜ストレッチしています😅
とか言いつつ、週末はお疲れさまのお酒を🍶
斎藤酒造さん 英勲
特別純米酒 大鷹
斎藤酒造さんは現在、英勲という代表銘柄がありますが、それ以前の商標が柳正宗、大鷹だったそうです。
ラベルがとってもカッコいい💕
キレのある旨さ。米の深い味わい？コク？を感じます。
冷やでいただきましたが、燗でもいけそう🍶
香りは優しいです。
さぁそろそろお正月気分も終わって、身体のことを考えて、ダイエットしなければ💦
鹿レバーでレバニラ
年明けから、鹿が3頭かかっています。
ローストもカツも好きですが、タン、ハツ、レバーも大好きです。
猟師の夫がいるからこその美味しい素材。
余すところなくいただいています。
本日は美しい鹿レバーを使ってレバニラです。
（レバニラかニラレバか、、どちらが正しいかはさておき、、、😅）
しっかりと血抜き
ひと口大に切ってさらに血抜き
生姜ニンニク酒醤油に薄切りにしたレバーを10分ほど漬ける
水分を拭き取り片栗粉をつけて焼く
野菜を加え、鶏ガラ、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加えて完成🍳
新鮮で丁寧に解体された個体のレバーは塩胡椒だけでも美味しいですが、野菜と合わさると美味しさもアップです。
しっかりとレバーの味や旨味が感じられるのに、モソモソすることは一切なくぷりっぷりの食感。
ビールがピッタリ🍻
普段レバーを食べない息子もおいしい！と絶賛してました。
次は串に刺してカリッと焼いて塩胡椒で食べたいです😋
睦月〜水仙 純米大吟醸原酒
コロナの陽性者数は、まだ減る様子を見せません。
緊急事態宣言の内容をじっと聞いていた息子が
「コロナウィルスって、夜の8時から強くなるん？」とぽつり。
なぜそう思うのか聞いてみると、
「夜8時以降は！ってニュースでよく言ってるから、その時間はコロナが強くなるから、外に出たらあかんのやろ？」と。
そういう解釈の仕方があるのか、、と思った反面、子どもらしい解釈に何となく納得。
夜が特別強くなるわけでもなく、昼間も感染のリスクは同じであること。
だから、ちゃんとマスクをして手洗いうがいをすることなどなどを伝えておきました。
ニュースを見ながら今月のお酒をいただいてます。
斎藤酒造さん 英勲
睦月 純米大吟醸原酒
いい香り。いい味🍶いくらでも飲めそうですが、まだ週の半ばなので程々に。
キッシュ、粕汁、焼き魚、おでん、ほうれん草のお浸しなどと一緒に。
英勲 純米吟醸 にごり酒
１月の英勲が届きました。
左から、
英勲 純米吟醸 にごり酒
１月7日からの販売
英勲 純米大吟醸原酒
節分用に
英勲 睦月純米大吟醸原酒
毎月恒例
英勲 特別純米酒大鷹
買おうかどうしようか、ずっと迷ってたお酒
英勲 吟醸うめしゅらいと
プレゼント用に
本日いただいたのは、
斎藤酒造さん 英勲
純米吟醸 にごり酒
醪がたくさん入ってます。
でも、とてもサラッとした口当たりです。
やや辛口でフレッシュな味わい。
今日はロールキャベツでよく合いました。
おそらく和食には（少し甘めの味付けに）もっとよく合いそう！と思って黒豆と一緒にいただきましたが、間違いありませんでした。
口あたりはさらりとして、やや辛口ですが、最後にお米の甘さがほんのり残ります。
美味しかった😋
他のお酒も早く味わいたいです😁
