加賀鳶 梅吉 純米吟醸 カリカリのロールキャベツと
先日のロールキャベツをリメイクしたものが本日の晩ご飯です。
ロールキャベツを耐熱皿に乗せ、スライスチーズと粉チーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
キャベツのトロトロと、豚ミンチのジューシーさと、チーズのカリカリが絶妙に合わさってお酒も進む😁
自分で作って自画自賛😅
お豆腐屋さんで買ってきた生麩の田楽も一緒に。
本日のお酒は、
石川県 加賀鳶 梅吉 純米吟醸
インパクトのあるラベルですね。
桜の花から分離した花酵母が使われているそうで、甘口かと思いきや、日本酒度は＋7。
でも辛口感はそれほど感じることなく、旨味はあるけど後味スッキリタイプです。
ついつい飲んで、気づいたらなくなってた、、なんてことになりそうだったので、今日は半分だけにしておきました😋
今週も休肝日がなかなか来ません💦
