いい夫婦の日 ジビエランチ
猟期に入り、鹿は罠にかかったものの猪はまだかからずです。（夫の罠）
昨年も、鹿カツを食べた翌日に鹿が獲れたので、願掛けに近くのビストロへ行ってきました。
カブのポタージュ 柚子風味
カブのポタージュだけでも十分美味しいけど、柚子のペーストを加えることで、果実感が一気に出ました。漬物やサラダでカブと柚子の組み合わせはよくするけど、ポタージュもなかなかいけますね。
前菜は鮮魚のカルパッチョ
スズキのリゾット
鹿カツ
中まで火が通るか通らないかぐらいの絶妙な火加減。
リンゴと栗のタルト と コーヒー
季節の果物のタルトは間違いないです。
どれも満足な味。
夫は、100キロのイノシシのロースを焼肉風にしてもらって食べていました。
ランチだったので、お酒はナシでしたが、それでも充分に堪能でき、気持ちも満たされお腹もいっぱいの大満足のランチでした😋
これで明日は猪GETになるかな🐗
