父の日に日本酒を！？
長女が模試を受けている間、待ち時間に伊勢丹にて。
日本酒を見ようかと酒屋さんコーナーに寄ると、店員さんに呼び止められました。
「父の日用ですか？」と。
「はい」とにっこり答えましたが、（父の日を名目に私が飲むお酒探しです）と、心の中で答えてました（笑）
「どんな感じがお好きですか？（お父様は？という店員さんの質問）」
「そうですねー、純米酒で、中口で、キリッとしていて後味はしつこくないけど、米の旨味や甘味は感じられるので、酸味がきつすぎなくて、、もちろん醸造アルコールは入っていなくて、、、、（そんなお酒が私は飲みたいです😊）」
、、と、話は噛み合っているけど、誰が飲むかは店員さんと私が思ってるのは違うな、、なんて思いながらあえて言わずにお勧めしていただいたのが、
山本本家さん 特別純米 神聖
なるほど、店員さんのおっしゃるとおりで美味しい😋
しかも無難すぎず、どんな料理にでも合いそうです。
試飲をせずに、、食べたいものを買って帰りました。
パクチーと蒸し鶏のサラダ
生春巻きの揚げ春巻き
おウチで、採れたて茄子を味噌炒めに。
採れたてキュウリと大葉は、茗荷とサラダ風浅漬けに。
やっぱり伏見のお酒は、身体に合うようです。
いつの間にか空っぽ😁
KUNISAKIとKAMOGATA
GWです。
今日は３時過ぎからすごい雨と雷。
小さい子たちは怖がってました⚡︎
昨日、3度目のsaketakuが到着しました。
2本ともおしゃれなラベルが可愛いです💕
萱島酒造さん
KUNISAKI純米66無ろ過生原酒
甘味の強いお酒ですが、くどくない。アミノ酸を感じるお酒です。
一緒に送られてきたいぶりがっこ と
いただくと相性抜群！燻された香りが引き立ちます。
丸本酒造さん
kamogata純米大吟醸無ろ過原酒
オーガニック認証の3大スタンダードを日本で最初に取得し、有機栽培にも取り組む酒蔵だそうです。
華やかな香り。純米大吟醸で中口で、甘すぎず旨味が強く後味もいい！かなり好みの味です。
ステイホームな長期の休みで、子ども3人が家にいて、、怒ってばかりになりそうですが😅
イライラせず（初日から起こりまくってますが）平和に過ごせたらと願っています（笑）
GW、、やりたいこと
その1 YouTubeを1本はアップする。
その2 パンを作る。
その3 子どもに頼まれていた柄のマスクを作る。
やりたいこと（やらねばならない家事）は山のようにありますが、自分がやりたいことのための時間を少しでも作れたらと思いつつ、、飲みすぎて幸せに寝つく日々になりそうです😅
saketaku 亀の海
暖かくなってきましたが、毎週日曜日が雨☔️です。
洗濯したいモノが山盛りなのですが、、なかなか夏に向けての準備が進みません😅
先月saketakuという、日本酒の定期購入システムを知り、頼んでみることにしました。
月末に、2本とおつまみが送られてくるコースを選びました。
1回目
そして二回目の今回、
長野県、土屋酒造店さんの
亀の海 特別純米
亀の海 純米吟醸
2本のお酒と、
秩父のしゃくしな漬けが送られてきました。
特別純米の方は、上品で香り高く、華やかな味。
私の好みでした。
純米吟醸の方は、甘みの中に酸味が立ち、これまでに飲んだことのないような味わいにビックリ❗️これは好みが分かれるなぁ、、と思います。
特別純米と一緒に飲むとちょっと飲みにくいと感じますが、単品で飲むと酸味が強めのちょっと風変わりな日本酒、、というぐらいで飲みにくいわけではありませんでした。
お値段的には少々高い気がしますが、どんなお酒が送られてくるかのワクワク感や、飲んだことのないお酒に出会える楽しさを考えると、もう少し続けてみたいなぁと思います。
筍と英勲純米吟醸SAKURA
2週続きの日曜の雨は少し辛いです☔️
でも、それは恵みの雨。
昨日、夫が山で筍を掘らせてもらってきました。
ちょうど美味しいサイズのモノが２つ。
今年は猪がいないから沢山掘れるのでは！？と期待しましたが、裏の年で筍自体あまり生えない年だそうです、残念😅
初モノです！
せっかくなので美味しくいただきましょう！
早速茹でました。
１番好きな筍料理は、若竹煮。
２番目は筍ご飯。
本日は、若竹煮&グリルで丸焼きです。
一緒にいただいたのは、
斎藤酒造さん 英勲
純米吟醸 SAKURA
口あたりが滑らかで、フルーティー。
優しいのに旨味がギュッと詰まっていて、これだけでもグイグイ飲んじゃいます。
この時期だけのお酒って、ついつい買い集めてしまいます。
その結果、、
ピンクのラベルが沢山集合しました🌸
英勲Sparkling sake
今日も暖かく風の強い1日でした。春の訪れを感じます。
長女と夫と3人で、買い物ついでに桜を見に散歩へ行きました。醍醐寺です。
入り口のしだれ桜は満開までもう少しかかりそうでしたが、参道は満開🌸
青く澄んだ空と桜のコントラストがたまりませんでした。
先週の土曜日、大好きな斎藤酒造さんの半蔵開き（販売のみの蔵開き）があったのですが、次女がグズって行けず😓だったので、ネットで注文しました。
先日、奄美大島から黒糖焼酎を送っていただいたのでお返しも含めて4本注文。
でも1本足りない状態で商品が届きました。
こんなことは初めてだったので、連絡をすると、とても丁寧な対応してくださり、直ぐに不足分とお詫びにと新しく発売された缶入りの日本酒を送ってくださいました。
ステキな対応に、益々ファンになりました💕
その中で今日いただいたのは、蔵開き限定商品
英勲 Sparkling sake cloudy 360ml
日本酒を瓶内2次発酵させて作られた、英勲発のスパークリング日本酒です。
開ける時は栓抜きで。シュポンッとすごい音がして栓が抜けました。
裏面に赤字で注意書きがあるほど。
吹きこぼれることはありませんでしたが、シャンパンを開けた時のような感じです。
少し濁っていて、細かい泡が上品に口の中で弾けます。
香りも良く、フルーティーな甘味を感じました。
日本酒が苦手な方でもスイスイ飲めちゃいそうな程、口あたりも良かったです。
サバ缶のアヒージョ、春菊の胡麻和え、鰹のたたき、などなどと一緒に😋
夫は週末猟師 里の曙
夫もYouTubeをやっています。
兼業猟師（罠猟師）なので普段は別の仕事をしているのですが、何でも自分で作ってしまう夫。
狩猟道具も然り、仕事が休みの日は合間を見つけてはガレージで工具と遊んで？ます（笑）
それをYouTubeでアップしたり無料モニターを募集したりするのですが、道具を使っていただいたお一人からお礼として送られてきたのが焼酎でした。
奄美大島から
奄美黒糖焼酎 里の曙 3年貯蔵
夫宛ですが、黒糖焼酎大好きな私が大喜びです（笑）
甘い香りでコクがあるのにスッキリとした味わい。
ストレートでじっくりと味わった後、氷を入れてロックに。
氷を入れた途端、まろやかな口当たりになり、ゴクゴク飲めちゃいました😅
猟期が終わってしまったので、週末猟師の嫁はしばらくお休みですが、今年頂いた命のお肉はしっかりとお料理して美味しくいただきたいと思います。
